Due attività di Bolsena tra le eccellenze enogastronomiche del Lazio premiate a Roma. Sono Lago Vivo e Dolce Forno Savastano, che il 3 novembre 2026 hanno ricevuto un riconoscimento nella Sala della Protomoteca in Campidoglio, in occasione della quarta edizione del Premio Roma e Lazio Eccelle.
La manifestazione, dedicata alle realtà produttive e gastronomiche della regione, ha assegnato 35 riconoscimenti nei settori agroalimentare, ristorazione, Arte Bianca, pasticceria, gelateria e ospitalità.
Lago Vivo e Dolce Forno Savastano: due riconoscimenti per Bolsena
Nel comparto agroalimentare è stata premiata Lago Vivo, cooperativa impegnata nella pesca, lavorazione e trasformazione del pesce del Lago di Bolsena. Un’attività legata alle risorse ittiche del bacino lacustre e alla tradizione della pesca, da sempre parte della cultura e dell’economia locale.
Per la categoria Arte Bianca, il riconoscimento è andato invece a Dolce Forno Savastano, attività storica di Bolsena nel settore della panificazione, premiata per il lavoro artigianale e la continuità della propria tradizione produttiva.
Due riconoscimenti che danno visibilità a settori diversi della gastronomia locale e al lavoro delle attività che contribuiscono alla valorizzazione dei prodotti del territorio.
Bolsena da scoprire anche attraverso la sua gastronomia
L’enogastronomia è uno degli elementi che arricchiscono l’esperienza di viaggio a Bolsena. Dal pesce di lago alle ricette della tradizione, dai prodotti da forno all’olio extravergine d’oliva, fino ai vini e alle specialità della Tuscia, la cucina locale offre un motivo in più per conoscere la città.
Ristoranti, trattorie, forni, enoteche, frantoi, produttori e botteghe contribuiscono ogni giorno a questa offerta, affiancando al patrimonio storico e naturalistico di Bolsena una tradizione gastronomica che merita di essere scoperta.
I premi assegnati a Lago Vivo e Dolce Forno Savastano rappresentano dunque una bella notizia per l’intero territorio e un’ulteriore opportunità per far conoscere Bolsena anche attraverso le sue produzioni.
Organizza la tua visita a Bolsena e scopri i sapori del territorio, i ristoranti e le botteghe della città:
